想到長崎蛋糕很多人會直接想到彌月，印象中多少都吃過一些乾巴巴有點像蜂蜜蛋糕卻又不太像的版本。長崎蛋糕到底是怎麼來的呢？簡單說說它的由來吧，長崎蛋糕其實就是Castilla(日語稱為????)，發源自日本九州的長崎地區，相傳最早應是17世紀時由葡萄牙人傳入，之後日本人學習改良而來。
我對長崎蛋糕的印象始終留在小時候看日本美食節目中介紹的一些元祖店、爸爸偶爾會買的台中某老店的商品，一直很想試看看傳承日本在地作法的長崎蛋糕，可惜常常吃到的不是太濕黏就是太乾......
就在最近因為部落格朋友的介紹，中秋送禮前拜訪了台中和慶屋，我終於發現喜歡的長崎蛋糕。和慶屋的蛋糕口味、質感都是一級，最重要是他們推出的三個口味中，有我朝思幕想的正統日式。
和慶屋就位在台中南屯區大英街上，店面雖然不大，但是招牌鮮明還蠻好找的。
一進門就聞到蛋香、麵粉、砂糖等融合蒸烤後散放的香甜氣味，那是既溫暖又幸福的氣息。
他們的長崎蛋糕全是手工製作手工切，標榜使用有機勇健蛋，不使用發泡劑、防腐劑，所以只能室溫下存放三天，買回家請趁新鮮享受。
當天去看見店內正在趕工，生意好的不得了，不過老闆老闆娘人都很親切，對我這個問題鬼的問題幾乎都有問必答。
聽到他們說絕不用品質不好的食材製作蛋糕、寧可把品質顧好也不願化學添加或急於拓展，對品質要求的信念讓我很感動，這樣的店家一定要用力推薦，也希望他們信守初衷持續供給消費者最好的。
他們的產品口味目前有日式、巧克力、原味三種，三種我都吃過了，一一來和大家分享我吃完的心得吧。
和慶屋使用金色大器的紙盒包裝，送禮十分大方體面。
從最基本的原味開始仔細品嚐
紙盒內鋪了方便取出的紙容器，在蛋糕的焦長崎蛋糕糖色表層外覆蓋一層膜紙保持衛生。
雞蛋黃的原味長崎蛋糕，光看色澤烤得十分均勻、外觀綿密細緻，嗅聞著馨香蛋糕香氣，嗯～即使是不嗜甜食的人都會忍不住捏一塊放進嘴巴。
除了雞蛋、在地無漂白麵粉、天然蔗糖、麥芽、水以外，蛋糕裡不加任何多餘的添加物。
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渴望多年的隱藏版日式長崎蛋糕，原來在台中和慶屋長崎蛋糕
Info
和慶屋長崎蛋糕
地址：台中市南屯區大英街169號
電話：04-24735767
營業時間：10:00～21:00
網站：和慶屋臉書
「人手一機」的時代來臨！根據2月的最新資料統計，蘋果（APPLE）旗下產品的市佔率超過50%，營收也比去年同期上揚2.5個百分點，來到51%，等同於每2個人當中，就有一個人是使用蘋果手機或相關產品。不過蘋果的產品到底哪裡吸引人，為什麼大家寧願花貴一點的錢去買一台手機，又或者壞掉了寧願花錢修也不願買一台新的呢？而修蘋果手機又有多好賺？現在就有一名專業的網友出面解答。
再加上配件供應鏈穩定且一應俱全，通常修理一隻iPhone的成本只會落在30元人民幣（約台幣138元），但因為使用iPhone的人都會有一個迷思，就是覺得手機比較好，修理費當然比較貴，因此在維修前，店家通常會跟顧客說要200人民幣（約920台幣），而當顧客砍價時，最後也大約會落在150~180人民幣之間，等同於修一隻至少就現賺120～150人民幣（約552～690台幣），而對方也會因為你的減價，以為自己賺到了。
他更爆料，其實許多使用安卓或他牌手機的人，常常也會拿手機來修理，但長崎蛋糕因為比起iPhone麻煩許多，成本又跟修iPhone差不多，相對的CP值就會比較低，因此店家常會告訴顧客修不好或建議他們乾脆換一台手機，但其原因大多都只是對方賺不了多少錢，不想修罷了！
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